Resumen

Introducción El encadenamiento productivo surge por efecto de la cooperación del desarrollo productivo, que impulsa el crecimiento económico y la articulación entre el sector público y privado para impulsar la producción alimentaria dentro del sector lechero del cantón Píllaro. Esto permitirá alcanzar el desarrollo económico, sustentable y sostenible, impulsando responsabilidad ambiental y social.

Objetivos Teorizar sobre los encadenamientos productivos y la sostenibilidad en relación con la producción lechera del Cantón Píllaro de manera de identificar instituciones que impulsen los encadenamientos productivos

Método La presente investigación tiene un enfoque cualitativo, de carácter documental- bibliográfica ya que se basa en fuentes primarias, siendo el tipo de investigación descriptiva. Se aplica el Método focal

Principales resultados Se evidenció la necesidad de la creación de un centro de fomento lechero, el cual responde a las necesidades de tecnificación sustentable de los productores. Esto permitiría promover la expansión en el sistema productivo, con planificación de la infraestructura, tecnificación y compromiso de los actores de la cadena de valor, con base en la disponibilidad de recursos productivos: tierra, capital y trabajo. Además se pone de manifiesto la necesidad de contar con técnicos capacitados para gestionar la planificación de la tecnificación, sustentabilidad y calidad de vida de los productores ganaderos, control democrático de socios, participación económica, autonomía e independencia, educación, entrenamiento e información y compromiso con la comunidad. Por último, se require el fomento de productos y servicios que mejoren e impulsen esquemas rentables y sustentables que eleven la competitividad de la actividad ganadera en el cantón Píllaro.

Conclusiones El establecimiento de un modelo de gestión adecuado, garantiza la participación de los involucrados en la cadena productiva. Así, el proyecto da respuesta a las necesidades actuales del sector lechero del cantón Píllaro, donde se concentra alrededor del 60% de la producción de leche en Tungurahua. La implementación de este proyecto garantizará el precio justo a través de la asociatividad, lo cual permitiría crear nuevas oportunidades de desarrollo sostenible.