2do Congreso Universal de las Ciencias y la Investigación

Publicado el 1 de septiembre de 2023 | http://doi.org/10.5867/medwave.2023.S1.UTA006

La Acrilamida en los alimentos y posibles efectos sobre la salud

Acrylamide in food and possible health effects

María José Barreno Sánchez, Ricardo Xavier Proaño, Ricardo Javier Recalde, José Roberto Hernández

Esta obra de Medwave está bajo una licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 3.0 Unported. Esta licencia permite el uso, distribución y reproducción del artículo en cualquier medio, siempre y cuando se otorgue el crédito correspondiente al autor del artículo y al medio en que se publica, en este caso, Medwave.