IV Congreso Internacional de Investigación en Ciencias de la Salud y I Seminario Internacional de Nutrición y Seguridad Alimentaria

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Publicado el 29 de febrero de 2020 | http://doi.org/10.5867/Medwave.2020.S1.CS39

Alimentos ancestarles y su valor nutritivo

Ancient foods and their nutritional value

Rita Guaña-Escobar , María Vaca-Tenorio, Bryan Aguilar-Morales, Marilyn Guaman-Chipantiza, Carmen Viteri-Robayo

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Autores

Rita Guaña-Escobar

Carrera de Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Técnica de Ambato

rguana2280@uta.edu.ec

María Vaca-Tenorio

Universidad Técnica de Ambato, Ecuador

Bryan Aguilar-Morales

Universidad Técnica de Ambato, Ecuador

Marilyn Guaman-Chipantiza

Universidad Técnica de Ambato, Ecuador

Carmen Viteri-Robayo

Carrera de Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Técnica de Ambato

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Historial

Citación Guaña-Escobar R, Vaca-Tenorio M, Aguilar-Morales B, Guaman-Chipantiza M, Viteri-Robayo C. Ancient foods and their nutritional value . Medwave 2020;20(S1):eCS39 doi: 10.5867/Medwave.2020.S1.CS39

Publicación 29/02/2020

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Notas

Provenance and peer review

Revisado por el Comité Científico.

Referencias

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